Teff-Bratlinge aus Teffflocken

 

Teff-Bratlinge aus Tefffflocken 

Zutaten:

1 Zwiebel

1 Karotte

20 g Margarine

100 g Teffflocken 

1-2 Eier (ersatzweise 150 ml Wasser)

Hefestreuwürze

70 g grob gehackte Mandel ( etwas rösten )

4 EL Vollkornsemmelbrösel Öl zum Braten

ZUBEREITUNG:

Die Zwiebel und Karotte schälen, in kleine Würfel schneiden und in dem heißen Öl andünsten. Mit Teffflocken , Eiern (bzw. Wasser), Hefestreuwürze und ca. 50 g geröstet Mandeln verkneten. Kleine flache Puffer formen, in Semmelbröseln und den restlichen Mandeln wälzen und in heißem Öl ausbraten.