Willkommen auf Erde24.com
glutenfreie Getreide und Produkte aus der ganzen Welt
dem Informationsportal und Online Shop für das glutenfreie Wunderkorn aus Afrika - Teff und anderen glutenfreien Getreidesorten und Produkten
Natürlich gibt es zu unseren Produkten auch immer Glutenfreie Rezepte als kleine Anregung und Informaltion dazu.
GLUTENFREI
Unsere Mehle sind auf der glutenfreien Mini-Mühle gemahlen und werden im Mühlenlabor auf Glutenfreiheit untersucht. Dies ist nur ein schritt um Lebensmittel als GLUTENFREI verkaufen zu dürfen, den dieser Wert darf nicht über 20ppm sein.
Teffmehl Power für ihren Körper
Teff ist derzeit das gesündeste Mehl welches auf dem Markt zu kaufen gibt. Es ist 100% glutenfrei und ideal für folgende Personen als Ernährungsgrundlage oder aus Allergie technischen gründen.Hochleistungssportler, Athleten oder Fitnessfreunde. Diabetiker, Diätiker, Veganer, Vegetarier sowie Zöliakie / Glutenunverträglichkeit erkrankten Personen.
Nun aber etwas über Gluten und warum es so unverträglich ist.
Was sind Gluten und warum sind sie in der Nahrung
1967 wurde festgestellt, das Gluten in den Nahrungsmitteln häufig hergestellt aus Weizen, Gersten, Roggen und Hafermehl für Babys in den ersten Lebensmonaten, aber auch für Konsumenten mit Glutenunverträglichkeit schlecht ist. Durch diese Untersuchungen und Erkenntnisse werden momentan glutenfreie Produkte aus Bananenmehl, Kartoffelstärke, Buchweizen, Reismehl oder glutenarmen Weizenmehl hergestellt. Diese Produkte sind jedoch sehr geschmacksarm oder zum backen nicht geeignet und viele Produkte entsprechen nicht den 100% glutenfreien Forderungen der Zöliakie-Patienten. Das diese lang ersehnte Lösung hierfür das Teffmehl oder auch andere Produkte wie Quinoa, Amaranth, Buchweizen, Reismehl oder Maismehl ist, konnte bis vor kurzem noch keiner erahnen. Diese Mehle sind zudem auch noch ein 100%iges Naturprodukt und schmeckt auch noch sehr gut, hier gibt es weitere Informaltionen zum Thema Glutenfreie Ernährung
Bei Erde24.com / Teff-Shop.de gibt es nur glutenfreie Lebensmittel! Dies vereinfacht Ihre Zöliakie / Sprue enorm. Glutenfrei Essen wird so sehr einfach. Sie können bei uns unbesorgt einkaufen, ohne jedes mal Zutatenlisten zu studieren. Zusätzlich weisen wir diverse andere Allergene bzw. Nahrungsmittelunverträglichkeiten wie Laktose aus. Weiterhin können Sie auch Eigenschaften Laktosefrei, Eifrei, Nussfrei, etc. durch unseren Produktfilter sehr einfach vermeiden.
Glutenfreie Lebensmittel dürfen sich glutenfrei nennen, wenn Sie weniger als 20ppm (parts per million), also nur 20 Teile auf 1.000.000 Teile Gluten enthalten. Anders dargestellt sind dies nur 0,002% Gluten. Das bedeutet, dass schon geringste Spuren Gluten im Produkt für eine Verunreinigung reichen und Ihrer Gesundheit schaden können. Stellen Sie sich eine Reihe Zuckerwürfel mit je 1 cm Kantenlänge vor. 1 Millionen Zuckerwürfel hätten entsprechend eine Länge von 10 km. Innerhalb dieser Reihe Zuckerwürfel dürfte nur jeder 50.000ste Würfel aus Gluten bestehen.
Um Ihnen gesichert glutenfreie Lebensmittel wie Teff , Reismehl , Teff Samen oder ein anderes Produkt anbieten zu können, kontrollieren wir regelmäßig Zutatenlisten und forschen anderweitig nach. Leider gibt es immer noch einige Hersteller, die Spuren von Gluten nicht ausweisen. Bevor wir also ein Produkt listen, prüfen wir hartnäckig, ob nicht doch eine Gefahr für unsere Kunden besteht. Lebensmittel von Herstellern, die z.B. nur unter 0,01% Gluten garantieren, finden nicht den Weg in unsere Regale.
Wir handeln in dem Bewusstsein für unsere Kunden wie SIE, dass für Sie glutenfreie Lebensmittel letztendlich den Status von Medikamenten haben und es sich eben nicht nur um eine Ware handelt. Sondern um ein besonderes Produkt.
Erde24.com hat lange Jahre Erfahrung mit glutenfreier Produkten.
Die Zöliakie (Synonyme: glutensensitive oder gluteninduzierte Enteropathie, intestinaler Infantilismus; bei Erwachsenen auch nichttropische oder einheimische Sprue, Glutenunverträglichkeit, Heubner-Herter-Krankheit) ist eine chronische Erkrankung der Dünndarmschleimhaut auf Grund einer Überempfindlichkeit gegen Bestandteile von Gluten, das in vielen Getreidesorten vorkommende Klebereiweiß. Die Unverträglichkeit bleibt lebenslang bestehen, sie ist zum Teil genetisch determiniert und kann derzeit nicht ursächlich behandelt werden.
Durch glutenhaltige Nahrungsmittel entsteht eine Entzündung der Dünndarmschleimhaut mit oft ausgedehnter Zerstörung der Darmepithelzellen. Dadurch können Nährstoffe nur schlecht aufgenommen werden und verbleiben unverdaut im Darm. Symptome sind dementsprechend Gewichtsverlust, Durchfall, Erbrechen, Appetitlosigkeit, Müdigkeit, Depressionen. Die Schwere des Krankheitsbildes kann sehr unterschiedlich sein, was das Erkennen erschwert. Eine nicht therapierte Zöliakie erhöht die Gefahr des Non-Hodgkin-Lymphoms (ein Lymphknoten-Krebs) sowie wahrscheinlich auch für Karzinome des Verdauungstrakts wie Darmkrebs. Zöliakie geht bei fünf bis zehn Prozent der Patienten mit einem Diabetes mellitus Typ 1 einher. Die Behandlung der Zöliakie besteht derzeit ausschließlich in einer glutenfreien Diät.
Wir haben unsere Produktpalette für Sie wieder einmal ein wenig aufgestockt und sind uns sicher dass auch für Sie der eine oder andere interessante Artikel dabei ist.
Zusätzlich zu unserem gewohnten Sortiment, bieten wir Ihnen ab sofort auch folgende Produkte an:
- Amaranth (als Amaranth-Mehl, als Amaranth-Flocken, als Amaranth-Samen oder Amaranth-gepufft)
- Quinoa (als Quinoa-Mehl, als Quinoa-Flocken, als Quinoa-Cornflakes, als Quinoa oder Quinoa-gepufft)
- Buchweizen (als Buchweizenmehl und als Buchweizensamen)